Éveline Lemieux, Présidente-SOL-AIR Consultants
L’impact du gaspillage alimentaire et quelques solutions
Dimanche 15 juillet
14 h
Conférence 1
Les dernières décennies ont vus le gaspillage des ressources naturelles mis en lumière. La production des aliments nécessite des ressources telles l’eau et les terres agricoles. Cette présentation met en parallèle l’ampleur du gaspillage des aliments et l’impact sur les ressources. Elle est axée également sur les solutions à travers le monde.
Eveline est cofondatrice de l’entreprise SOL-AIR Consultants, spécialisée en conception et gestion de projets agro-alimentaire et environnementaux. Elle a une maîtrise en sciences de l’environnement de l’UQAM et une spécialisation en agronomie. Eveline enseigne également à l’Université d’Ottawa, La Cité et la TELUQ.
Depuis l’été passé, elle créé des emballages à la cire d’abeilles à partir de coton recyclé, ceux-ci remplacent une partie des sacs et emballages plastique qu’on utilise à la maison. Elle vend ses produits cette fin de semaine dans le cadre de la Foire ÉCOSPHÈRE.
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