Pour 2020, nous sommes heureux d’annoncer la production de 4 FoodLab qui auront lieu lors des foires.

Le thème de ces FoodLab portera sur l’intelligence alimentaire et les technologies de pointe (algorithmes, intelligence artificielles et technologies sociales) et présentera un parcours expérimental de produit notamment des exemples de nourriture du futur et des super aliments. L’objectif est ainsi de démontrer que l’usage de nourriture complémentaire à l’assiette traditionnelle et, surtout la consommation de protéine animale, a un impact important sur le développement durable de la niche écologique. Des conférences porteront sur l’agriculture face aux changements climatiques.

Plusieurs ateliers culinaires ainsi que zéro déchets auront lieux les fins de semaine des foires.